Εάν έχετε 10 λεπτά και θέλω α υγιεινό, γρήγορο και εύκολο γεύμαΑυτό Air Fryer Salmon είναι η απάντησή σου. Με ψημένες, τραγανές άκρες και τρυφερό, ξεφλουδισμένο κέντρο, είναι μια συνταγή σολομού που θα φτιάχνετε συχνά!
Δεν σας αρέσουν τα γρήγορα και εύκολα γεύματα; Και όταν μπορούν επίσης να είναι υγιείς (όπως, όχι από κουτί)… όλα τα καλύτερα.
Εάν έχετε φριτέζα αέρα ή σκέφτεστε να πάρετε μια, αυτή είναι μια εύκολη, υγιεινή συνταγή για να ξεκινήσετε ή να προσθέσετε στη ρουτίνα του δείπνου σας.
Τι να αγαπήσετε στον σολομό Air Fryer
- Τρυφερός, χυμώδης, ξεφλουδισμένος σολομός σε 7 έως 9 λεπτά.
- Μια χούφτα υλικά που μπορεί να έχετε ήδη στο ντουλάπι.
- Υγιεινά εύκολα γεύματα!
Υγιεινά οφέλη του σολομού
Η Healthline λέει, «Ο σολομός είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη». Θα έλεγα επίσης ότι είναι επίσης ένα από τα πιο νόστιμα. Ειδικά αν έχει ψηθεί σωστά.
Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι ο σολομός είναι υγιεινός. Να γιατί όμως:
- Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης: Ο σολομός παρέχει 22-25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 3,5 ουγγιών.
- Υψηλή σε βιταμίνες Β: Μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β που απαιτούνται για την παραγωγή ενέργειας, τον έλεγχο της φλεγμονής και την προστασία της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου.
- Καλή πηγή καλίου: που βοηθά στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης
- Φορτωμένο με σελήνιο: που είναι αντικαρκινικό και αντιφλεγμονώδες.
- Περιέχει ασταξανθίνη που μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και του δέρματος.
Γιατί να φτιάξετε σολομό στη φριτέζα;
Το μαγείρεμα σολομού σε φριτέζα αέρα θα σας δώσει ένα τρυφερό, γευστικό, μαγειρεμένο ακριβώς θαλασσινά που θα λατρέψετε. Η φριτέζα αέρα ροδίζει το ψάρι εξωτερικά, δίνοντάς του μια τραγανή, ψημένη άκρη, αλλά διατηρεί το εσωτερικό λεπιοειδές και υπέροχο.
Πώς να φτιάξετε σολομό στη φριτέζα
Θα θέλετε φιλέτα σολομού παρόμοιου μεγέθους. Μου αρέσει να ρωτάω τον ψαροπώλη στην αγορά αν θα μου κόψουν τα φιλέτα. Συχνά, είναι περισσότερο από χαρούμενοι που το κάνουν.
Για 4 μερίδες, ζητώ 1,5 λίβρα και τις κόβω σε ίσες 6 ουγγιές(ισ) φιλέτα. Γενικά επιλέγω όποιον σολομό είναι πιο φρέσκος, αυτό που βλέπετε εδώ είναι νησιώτικος σολομός που είχε έρθει εκείνη την ημέρα.
Ακολουθούν τα βήματα για την παρασκευή Air Fryer Salmon:
Ξεκινήστε με φιλέτα σολομού ίσου μεγέθους. Μπορείτε να αγοράσετε φιλέτα προκομμένα ή να ζητήσετε από την αγορά να το κάνει για εσάς. Ή, απλώς τα στο σπίτι σε ίσα μεγέθη. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 400°F ενώ εργάζεστε με τα ψάρια.
Χτυπήστε ένα απλό ξηρό τρίψιμο μαζί με μια χούφτα καρυκεύματα (συνταγή στην παρακάτω κάρτα). Περιχύστε τον σολομό με ελαιόλαδο και στη συνέχεια τρίψτε καλά το καρύκευμα για καλύτερη γεύση και υφή στη φριτέζα αέρα.
Τηγανίζουμε τον σολομό στον αέρα για 7 έως 9 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πάχος του σολομού και τη συγκεκριμένη φριτέζα αέρα που έχετε. Ξέρετε ότι γίνεται όταν ο σολομός ξεφλουδίζει εύκολα!
Σημειώσεις για φριτέζες αέρα: στο δικό μου Φτερούγες κοτόπουλου Air Fryer συνταγή, έδωσα περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη φριτέζα αέρα που χρησιμοποιώ αυτήν τη στιγμή. Και παρεμπιπτόντως, αν αγαπάτε τα φτερά, αυτή είναι μια άλλη απίστευτα απλή, γρήγορη και εύκολη συνταγή για να δοκιμάσετε!
Συμβουλές για την παρασκευή της φριτέζας σολομού
- Αφαιρέστε τα οστά καρφίτσας: Ειδικά όταν μαγειρεύω σολομό για σούπα, ζυμαρικά ή σαλάτες, σιχαίνομαι να βρίσκω λανθασμένα κόκαλα. κρατάω πάντα τσιμπιδάκια από κόκαλα ψαριού στο χέρι και τραβήξτε τα κόκαλα που έχουν απομείνει πριν το μαγείρεμα.
- Φιλέτα ομοιόμορφου μεγέθους: Για να ψηθεί ομοιόμορφα ο σολομός και ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να έχουν ομοιόμορφο μέγεθος.
- Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα. Είναι σημαντικό να προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα, ώστε ο σολομός να μπορεί να ψηθεί ομοιόμορφα. Έχει επίσης ως αποτέλεσμα πιο τραγανή άκρη και ακόμη και επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος.
- Τοποθετήστε τον σολομό στη φριτέζα αέρα. Για τον πιο τραγανό σολομό, είναι σημαντικό να μην ακουμπάνε στο δίσκο ή στο καλάθι. Αυτό επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα, τσιγαρίζοντας τέλεια τον σολομό.
Ερωτήσεις σολομού Air Fryer
Μια φριτέζα αέρα, με τον τρόπο που κυκλοφορεί γρήγορα τον αέρα, μαγειρεύει στην τελειότητα ένα φιλέτο σολομού. Είναι ξεφλουδισμένο, ζουμερό και τρυφερό από μέσα, και όμορφο καφέ και νόστιμο εξωτερικά!
Για αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψετε τα φιλέτα για 7 έως 9 λεπτά στους 400°F. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με το πόσο παχύς είναι ο σολομός και ποια φριτέζα αέρα χρησιμοποιείτε. Τα φιλέτα πάχους περίπου 1 ίντσας χρειάζονται 8 έως 9 λεπτά.
Αλείψτε τον σολομό και από τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο και καρυκεύματα. Στη συνέχεια προθερμάνετε τη φριτέζα και μαγειρέψτε για 7 έως 9 λεπτά. Ελέγξτε για ετοιμότητα και προσθέστε ένα ή δύο λεπτά εάν χρειάζεται. Ο σολομός πρέπει να ξεφλουδίζει εύκολα με ένα πιρούνι και να έχει εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών F.
Ο σολομός της φριτέζας είναι τόσο ευέλικτος, που είναι τέλειος για να προετοιμάσετε τα γεύματά σας ή να τον σερβίρετε τώρα. Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως και 3 ημέρες ή μπορείτε να το καταψύξετε έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά ζεστάνετε.
Αν το κάνετε μπροστά, είναι υπέροχο σε σούπες, πάνω από σαλάτες ή δημητριακά, ως τάκος σολομού ή ακόμα και σε μπιφτέκια σολομού. Αν σερβίρω αμέσως, μου αρέσει να προσθέτω χόρτα σαλάτας και λαχανικά εποχής.
Περισσότερες νόστιμες συνταγές σολομού
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ ΑΥΤΟ ΚΑΙ ΚΑΡΦΙΤΙΣΕ ΤΟ ΓΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ!
Φροντίστε να μην χάσετε τα ίχνη αυτής της συνταγής καρφιτσώνοντάς την για αργότερα! Εάν δεν είστε ήδη, μπορείτε να με ακολουθήσετε Pinterestκαθώς και να με ακολουθείτε Facebook, Ίνσταγκραμκαι YouTube. Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα μου άρεσε επίσης να με κάνατε tag στις φωτογραφίες σας και να αφήσετε μια βαθμολογία με αστέρια παρακάτω!
Θέλετε περισσότερες νόστιμες ιδέες
Στάλθηκε στα Εισερχόμενά σας;
-
Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 400°F.
-
Αφαιρέστε τα κόκαλα αν χρειάζεται από τα φιλέτα σολομού. Αλείψτε τα φιλέτα με ελαιόλαδο, καλύπτοντας και τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια τρίψτε τη σκόνη σκόρδου, το λεμόνι πιπέρι, την πάπρικα και το αλάτι στα φιλέτα.
-
Τοποθετούμε τον σολομό στη φριτέζα και τηγανίζουμε στον αέρα για 7-9 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του σολομού. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει μεταξύ φριτέζων αέρα. Εάν χρησιμοποιείτε δίσκους αντί για καλάθι, περιστρέψτε το μέχρι τη μέση.
-
Ελέγξτε για την επιθυμητή ετοιμότητα με ένα πιρούνι (θα πρέπει να ξεφλουδίσει εύκολα) και μαγειρέψτε για άλλα 1 με 2 λεπτά εάν χρειάζεται. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 145°F.
Μπορείτε να παγώσετε τα υπολείμματα; Ναι μπορείς! Καταψύξτε τον σολομό σε αεροστεγές δοχείο ή δοχείο κατάψυξης για έως και 2 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Θερμίδες: 277kcal | Υδατάνθρακες: 1σολ | Πρωτεΐνη: 34σολ | Λίπος: 14σολ | Κορεσμένο λίπος: 2σολ | Πολυακόρεστα λιπαρά: 5σολ | Μονοακόρεστα λιπαρά: 6σολ | Χοληστερίνη: 94mg | Νάτριο: 76mg | Κάλιο: 854mg | Ινα: 0.3σολ | Ζάχαρη: 0,04σολ | Βιταμίνη Α: 194IU | Βιταμίνη C: 0,01mg | Ασβέστιο: 24mg | Σίδερο: 2mg
Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μόνο μια εκτίμηση. Η ακρίβεια των διατροφικών πληροφοριών για οποιαδήποτε συνταγή σε αυτόν τον ιστότοπο δεν είναι εγγυημένη.
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Αποθηκεύστε αυτήν τη συνταγή για αργότερα ή μοιραστείτε τη με τους φίλους σας και κάντε tag #31Daily ή @31Daily!
